Les Sirops du Barbu
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SIROP DE ROMARIN
La finesse de la fleur de romarin...
Si cette plante aromatique peut être âpre lorsqu'elle est trop dosée, ce sirop est fin et léger, il nous donne l'impression d'avoir en bouche une fleur de romarin ! Les plantes utilisées ici sont cueillies en pleine nature et n'ont connues ni engrais, ni pesticides. En boisson froide ou chaude, en kir ou en cuisine, le sirop de romarin apporte un brin de fraîcheur à vos papilles. À conserver au frais après ouverture.
SIROP DE THYM
Une ballade en pleine garrigue…
Issu de cueillettes faites à l’écart des champs pleins de pesticides, le sirop de thym est tout simplement savoureux, léger et citronné. Le Thymus vulgaris est une plante que nous avons l’habitude de consommer pour ses propriétés, en infusion, au cœur de l’hiver. Depuis la nuit des temps, il est également utilisé en cuisine pour les saveurs qu’il apporte. Ce sirop peut s’apprécier simplement avec de l’eau froide, chaude ou pétillante, accompagner agréablement un vin blanc sec en apéritif, parfumer délicatement les sauces tomates… À conserver au frais après ouverture.
SIROP AUX ÉPICES
Doux comme un pain d’épices…
Cette phrase est souvent prononcée lorsqu’on goûte à ce sirop, et ces quelques mots soulignent les saveurs subtiles que l’on retrouve ici. Un équilibre savoureux, inspiré par le tchaï indien. Ce sirop peut accompagner vos salades de fruits, votre vin chaud, votre chocolat chaud, ainsi que vos viandes, poissons, légumes… À conserver au frais après ouverture.
SIROP DE GINGEMBRE
Avis aux amat·eur·rice·s…
Piquant mais pas trop, ce sirop désaltère tout en ré-chauffant ! À savourer avec de l’eau froide ou chaude, un jus de fruits… Certain-e-s adeptes le consomment également (avec modération) en kir royal ou breton, avec du rhum, du vin blanc sec et même avec du pastis pour un cocktail dénomé La Nonchalante. Comme les autres sirops, celui de gingembre peut également être utilisé en cuisine, pour accompagner les légumes sautés, desserts, etc. À conserver au frais après ouverture.