Comment mes sirops biologiques ont séduit le Ritz, place Vendôme

Automne 2024. Je pose devant le Ritz, place Vendôme. Non, je ne suis pas en vacances. Mes sirops biologiques et ma Boisson des Dragons sont maintenant au Ritz Club & Spa. Moi, l’artisan breton, au menu d’un des palaces les plus prestigieux du monde.

Comment j’en suis arrivé là ? Je vous raconte.

Tout commence par un verre offert à une voisine de stand

Lors d’un salon qui s’est déroulé en Bretagne au mois de janvier dernier, j’avais comme voisine une formatrice en Feng Shui. Entre deux clients, je lui ai proposé de goûter ma Boisson des Dragons, ce concentré de gingembre à 43% de jus extrait à froid qui remue les papilles. Elle a adoré. Tellement qu’elle est repartie avec une bouteille.

Ce que je ne savais pas, c’est qu’elle allait la faire découvrir à sa fille, qui travaille justement au Ritz. Résultat : la bouteille a circulé, d’abord auprès de l’équipe, puis jusqu’à la responsable du Ritz Club & Spa. Le bouche-à-oreille dans toute sa splendeur.

Du salon Marjolaine au palace parisien

Quelques mois plus tard, passage à Paris pour le salon Marjolaine. Rendez-vous était pris avec l’équipe du Ritz Club & Spa pour leur présenter l’ensemble de ma gamme. Pas seulement le concentré de gingembre, mais aussi mes sirops de romarin sauvage, de thym sauvage, de cardamome, de cannelle, et celui aux 5 épices inspiré du chaï indien.

La rencontre a été franche. Ils voulaient comprendre ma démarche, la fabrication, les saveurs. J’ai raconté mon histoire : celle d’un artisan breton qui fabrique depuis 2014 des sirops hors sentiers battus, bien avant que les boissons sans alcool et à base de gingembre ne deviennent tendance.

Puis ils ont fait goûter mes produits à leur clientèle. Le retour a été positif. Très positif même. Aujourd’hui, mes sirops biologiques et mon concentré de gingembre sont disponibles à la carte du Ritz Club & Spa et à la vente pour leur clientèle.

Pourquoi le Ritz Club & Spa a choisi Les Sirops du Barbu

Ce n’est pas un hasard si un établissement aussi exigeant que le Ritz s’intéresse à des produits artisanaux bretons. Il y a une cohérence.

L’authenticité avant tout

Dans un monde saturé de produits standardisés, mes sirops racontent une histoire sincère. Pas de marketing tape-à-l’œil, pas de codes empruntés au monde des spiritueux pour faire “premium”. Juste des saveurs franches, une fabrication artisanale maîtrisée de bout en bout, et un positionnement assumé : hors sentiers battus.

Des saveurs hors sentiers battus

Romarin sauvage, thym sauvage, cardamome, cannelle, 5 épices… Ce ne sont pas des saveurs qu’on trouve partout. Et surtout, mes produits ne sont pas que des boissons. On les utilise aussi en cuisine, en pâtisserie, en cocktails. Cette polyvalence intéresse une clientèle curieuse et exigeante, celle qui aime expérimenter et sortir des sentiers battus.