Les Sirops du Barbu entrent au Gault & Millau Bretagne 2025
Une reconnaissance qui récompense l’excellence de notre savoir-faire : des sirops artisanaux bio, fabriqués en Bretagne
Franchement, quand j’ai reçu la nouvelle, je me suis frotté les yeux. Cette année, nos sirops débarquent dans le guide Gault & Millau Bretagne. C’est le genre de truc qui te fait réaliser que tout ce boulot, ces doutes, ces mois à peaufiner une recette… ça valait le coup. Une bonne claque de gratitude.
Le Gault & Millau, c’est pas rien
Bin oui, il faut quand même remettre les choses en perspective. Le Gault & Millau, c’est LA référence depuis 1972. Pas le genre de bouquin où on entre par copinage. Ils sont connus pour être ultra pointilleux, indépendants, et surtout pour dénicher ces artisans qui gardent l’âme du métier tout en osant sortir des sentiers battus.
Alors oui, se retrouver dans leurs pages aux côtés d’autres passionné·es qui bossent avec le cœur, c’est quelque chose. Ça signifie qu’on partage les mêmes obsessions : des produits nickel, du vrai savoir-faire, et cette envie d’innover sans renier la tradition.
Les Sirops du Barbu : l’artisanat au service du goût
Depuis le début de l’aventure, notre philosophie reste intacte : créer des sirops artisanaux biologiques qui réveillent les papilles et racontent une histoire. Chaque bouteille est le fruit d’un travail minutieux, d’une sélection rigoureuse d’ingrédients bio, et d’une production en petites quantités pour garantir une qualité optimale.
Pas de colorants, pas d’arômes artificiels, pas de compromis. Juste des recettes authentiques, des macérations patientes et une volonté farouche d’apporter un poil de saveurs dans ce monde de brutes.
Notre star : le concentré de gingembre
Parmi nos créations, La Boisson des Dragons concentré de gingembre occupe une place particulière. Puissant, aromatique et incroyablement polyvalent, il s’invite aussi bien dans vos cocktails que dans vos recettes culinaires, comme tous nos produits.
Ce concentré de gingembre incarne parfaitement notre démarche : partir d’un produit noble (du gingembre bio soigneusement sélectionné), le travailler avec respect, et en révéler toute la puissance gustative. Le résultat ? Un produit intense, équilibré, qui ne ressemble à rien de ce que vous trouverez en grande distribution.
Ce que cette reconnaissance représente pour nous
Derrière chaque bouteille des Sirops du Barbu, il y a beaucoup d’amour, de convictions, et des heures passées à peaufiner nos recettes. Voir notre travail reconnu par une institution comme le Gault & Millau, c’est la preuve que l’artisanat de qualité a sa place, même face à l’industrie agroalimentaire.
C’est aussi un formidable encouragement à continuer sur cette voie exigeante, celle du sirop artisanal biologique qui refuse les raccourcis et mise tout sur l’authenticité.
Merci à vous
Cette aventure, nous ne la vivons pas seuls. Elle existe grâce à vous : nos clients fidèles qui ont cru en nos produits dès le début, les bars et restaurants qui nous font confiance, les magasins bio et épiceries fines qui nous accueillent sur leurs étagères, et tous ceux qui partagent notre passion pour les bons produits.
On dirait bien que nos breuvages commencent à faire parler d’eux au-delà du comptoir… Et ce n’est que le début !
Découvrez nos sirops
Envie de goûter à nos sirops artisanaux ? Découvrez notre gamme complète sur notre boutique en ligne, ou rendez-vous chez l’un de nos revendeurs partenaires.
Parce qu’un bon sirop, ce n’est pas qu’une question de goût. C’est une question de valeurs.
Savoureusement,
Patrice, le Siropier Barbu 🧙♂️
